수미네반찬-낙지볶음+소면+콩나물+상추쌈,조개탕,애호박부추전

수미네반찬 - 낙지볶음,조개탕,애호박부추전

오늘의 주전부리는 옥수수

전세계인들이 즐기는 옥수수

옥수수의 수염은 한약재로도 쓰입니다

미카엘셰프가 준비한 콘치즈는 외국에서는 볼 수 없는 한국음식이라네요~~ 

외국음식인줄...

오늘의 식재료 - 낙지

첫번째 반찬 - 낙지볶음

낙지손질

낙지의 빨판에 묻어 있는 뻘을 굵은 소금을 이용해 바락바락 씻어준다

밀가루를 이용해 씻어주어도 되고 깨끗한 물로 헹궈준다

물을 끓이고

낙지는 3초 데치고 바로 꺼내서 찬물에 헹군다

수미네 낙지볶음 비법 

양념장 만들기

아낌없이 팍팍!!

낙지볶음 레시피

매콤한 낙지볶음과 함께하면 좋은 

소면과 밥,콩나물과상추쌈은 환상적인 짝꿍들입니다

두번째 반찬-조개탕

마늘 한큰술!!

소금은 짜지 않을만큼!!

왜? 보기에 지저분해 보이니까~

세번째 반찬 - 애호박 부추전

셰프들의 요리시간

오늘은 최현석셰프가 수미쌤을 이끌며 요리를 만드는 시간을 갖었다

최현석셰프의 게살 바질페스토 파스타

오늘의 한상

오늘의 밥상은 음식의 궁합이 

정말 환상적일 것 같은 메뉴들로 이루어져서 서로 맛을 상승시켜주는 구성인것 같습니다

매콤한 낙지볶음과 시원한 조개탕 그리고 매운맛을 달래줄 애호박 부추전까지...

이런 한상 받아보고 싶죠?

내일은 부엌에서 매콤한 낙지볶음이 끓고 있을 것 같아요~

수미쌤의 엄마밥상이 온 가정에 널리 퍼져나가기를...

다음주는 떡갈비를 만드는데 예고편을 보니

난항이 예상되네요~ 

떡갈비는 성공할 수 있을까요?